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冬至吃饭要吃饺子。
在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法，为何冬至这一天要吃饺子呢?饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。
东汉末年，名医张仲景见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，于是发明了“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给病人，每人两只娇耳，一碗汤，人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，一段时间病人的烂耳朵就好了。
张仲景舍药一直持续到大年三十，大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做成食物，并称之为“饺耳”、“饺子”，此后，“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传，每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情，所以，现在又有“冬至吃饺子一冬不会冻耳朵”的说法。
传统习俗
在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一，“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去，汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅，汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。
老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法，宁波人在做番薯汤果时，习惯加酒酿，在宁波话中，酒酿也叫“浆板”，“浆”又跟宁波话“涨”同音，取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。
南方一些地方在冬至日要吃烧腊，冬至这天，晒制好的烧腊就成为两广餐桌上一道必不可少的美味，寓意加菜添岁，冬至日，吴川人素有冬至“吃姜饭”的习俗。
立冬吃饺子还是冬至吃
古时候把冬至看作是一个比较重要的节日，有“冬至大如年”的讲法。
冬至吃的风俗食物有饺子、汤圆、羊肉汤、年糕、番薯汤果、糯糕、擂圆、酿酒、麻糍、冬至面、冬节丸、桂圆烧蛋、南瓜饼、炸点心等。其中，北方多数地方有冬至吃饺子的习俗，后也成为多数北方中国人冬至的风俗。
而冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作数九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，数九家家都要喝羊肉汤。
江南一些地区，则比较盛行吃汤圆，取其团圆的意思。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。
而在杭州，年糕是冬至的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节和冬至，我国很多地区都会吃年糕。年糕有条状、块状、圆形的、长方形的，吃法也有甜有咸，咸味年糕一般在江浙一带，配着青菜香菇肉等煮成咸味的，有喜欢蘸白糖，把年糕煎至微微金黄食用的，咸甜随口，软糯香甜。
在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。
吃冬至面，在北方部分有“吃了冬至面，一天长一线”的说法，不吃饺子吃面条，根据不同地区，煮汤面的头有讲究，有些是用老母鸡汤熬成的汤底，老鸭汤、羊肉汤、牛肉汤甚至驴肉汤都有。
面条在老传统说法里，也有长寿、长长久久的寓意。不管是手工挂面、手擀面、空心面还是实心面，煮面条的时候要注意，要想面条煮的弹牙劲道不易粘连，煮面条的时间要控制好，煮好的面条迅速过一下凉水，面条不易粘连的同时还更爽弹。
立冬跟冬至都可以吃饺子。
一般都是冬至吃饺子。当然一些地方也有立冬吃饺子的，总的来说还是冬至吃饺子的更多。立冬和冬至都有吃饺子的习俗，但具体吃饺子的时间有所不同。在北方，立冬这天吃饺子的习俗较为普遍。据说立冬吃饺子是因为饺子代表着“交子之时”，寓意着新旧交替，顺从天意。
而冬至吃饺子则更普遍一些。冬至是汉族传统节日之一，时间在每年的阳历12月21日至23日之间。在冬至这一天，北方大部分地区会吃饺子，南方会吃汤圆。总的来说，立冬和冬至吃饺子都有其特殊的寓意和习俗，具体选择哪天吃饺子可以根据个人和地区的习惯来决定。但不论立冬还是冬至，饺子作为中国传统的美食，都是值得品尝的季节佳肴。
冬至习俗
在宁波的传统习俗中，番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在宁波人的理解中，冬至吃番薯，就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果，跟汤团类似，但个头要小得多，而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子，取其“团圆”、“圆满”之意。老宁波也有“吃了汤果大一岁”的说法。宁波人在做番薯汤果时，习惯加酒酿。
在宁波话中，酒酿也叫“浆板”，“浆”又跟宁波话“涨”同音，取其“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。在中国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
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