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最近在网络上又不是人都认为香蕉和枣子一起吃会很难吃,甚至有一股怪味,那么香蕉和枣子能一起吃吗 ?香蕉和枣子一起吃有什么味道?
其实对于香蕉和冬枣,最猛烈、攻击力最强的那当属煮熟的香蕉和冬枣了,配比2:1去吃,你的人生会圆满的!当然,极少数的人表示,吃起来也无所谓,那还真是战士了。
而对于香蕉和冬枣合在一起对于味觉的强烈冲击力,至今还没有什么解释的说法。但是我相信,嘴里的化学反应一定是十分激烈的!其实有一种说法是香蕉中的磷可能会和冬枣中的某些成分发生反应,但没有确切的证据。
如果你真的将他们混在一起吃的话,可能嘴里会出现臭鸡蛋的味道和腐烂的味道,一定会让你十分想吐的。
有网友解释说,可能是“香蕉是果糖rcd,大枣是果糖tbd,和在一起就成了u+t2成分,就是鱼虾变质味道”,这种解释能解释得通吗?
其实,香蕉其实是带有臭味的物质,比如丁酸异戊酯,同时也是有带有香味的物质,比如乙酸异戊酯,平常香蕉闻着香,是因为乙酸异戊酯挥发出的量远大于丁酸异戊酯。但是冬枣中的酚类化合物会抑制乙酸异戊酯(香味)的挥发,这样一来丁酸异戊酯(臭味)就能被很明显的感受到了。
吃完冬枣再吃香蕉,仿佛看到了人生的走马灯”,没想到这竟然引起了广大网友的共鸣。
网友们纷纷描述自己吃到大枣和香蕉时的味道。有说吃完想死的,有说吃完已经升天的,还有说吃完看见满天神佛的,而如果要说得具体点的,就是感觉自己吃到了一股“臭鸡蛋”的味道......
网络传言”需要先形成一个以香蕉为主的环境,然后枣中的化学物质再在这个环境中发生化学反应,进而产生恶心的味道,具体的吃法是先把香蕉嚼碎含在嘴里同时把大枣放到嘴里,两者在一起同时食用”。
其实,有实验者一次性吃了半斤鲜枣和五根香蕉,口腔中并没有产生所谓的恶心味道,有的只是两者的清香味道。
这是怎么回事?
为什么有的人会吃出“臭鸡蛋”的味道呢?
是不是“食物相克”惹的祸?
生活中,关于某两种甚至几种食物相克的说法有很多,香蕉和大枣同吃是不是因为这两种食物“相克”了呢?
其实,即使真如网上所言,会产生难闻的味道,大家也不用担心因此对身体造成的危害,因为“食物相克”根本并不存在。
事实上,很多时候,人们往往会把由于不洁饮食、食物过敏等一些不明原因,而发生的一些“食物中毒”事故,归咎到“食物相克”上。比如有人吃了一些被细菌、病毒污染的食物,引发了中毒,而正好中毒前吃了某两种食物,造成误解,最后以讹传讹。
食物间营养素的相互影响是客观存在的,这种影响通过平衡膳食可以进行弥补,但不能简单将其归为“相克”。
既然“食物相克”的理论都不成立,那么,香蕉和大枣同吃有怪味这锅,就不能让“食物相克”来背啦。
那这怪味,到底是怎么回事呢?
专家说,目前来说,这还是个谜。
还真的不是逗你。首先,我们还不知道这种说法是真是假,毕竟也有人在将两种食物同吃时,并没有什么反应。而且,纵观国内外,目前也还没有人研究这个问题,没有人检测过这两种食物放在一起,是不是会有什么“奇妙”的反应。
而如果要研究这个问题,也是一件比较复杂的事,比如挑选的水果品种、水果的熟度、吃的顺序、吃的比例,都会影响研究结果。
所以,小伙伴还是理性体验、科学试臭,并静待科学家们的研究成果吧。
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