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冬至不吃饺子的说法有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。
但实际上，冬至不吃饺子一般不会有什么影响。冬至吃饺子只是一个传统习俗，不吃没关系，但如果可以，尽量吃。不吃饺子一定冻耳朵其实只是提醒一下，今天天气变冷了，注意保暖，不要冻耳朵，风大的耳朵最容易感冒。
冬至，又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至节，民间历来十分重视。先秦时期，南北各地风俗文化各异，各地的风俗尚未融合普及，很多节日有历史，乏记载。在中国南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。
冬至可以回娘家吃饺子吗
要吃饺子的。
冬至吃饺子是因为纪念医圣张仲景当年为救治百姓，经过上千年的发展，饺子已经成为了冬至节气的传统食物之一，饺子一般是咸馅，主要的馅料有猪肉香菇、三鲜、韭菜猪肉等，冬至吃饺子一般采用"蒸"或者"煮"的烹饪手法。冬至是中国传统节气，又称为冬节，是冬天最重要的一个节气，此时温度寒冷，开始进入数九时期，为了抵抗寒冷的天气，人们会用面食包裹温补性食物，做成饺子来御寒，吃饺子也就成为了冬至节气必吃的传统食物，谚语云：十月一，冬至到，家家户户吃水饺。
冬至这天必须吃饺子吗？
冬至不能回娘家吃饺子。
在北方地区，冬至这一天有“回娘家”的习俗。在吃饺子的过程中，我们要避免回娘家。因为饺子是一种重要的节日食品，通常会在家里自己包饺子来庆祝节日。如果在吃饺子的过程中回娘家，会被视为不吉利的行为。
我们要避免在这个时候回娘家，以免给自己和家人带来不必要的麻烦。人们通常会自己在家包饺子来庆祝节日，在包饺子的过程中，我们要避免借火的行为。因为借火会被视为不吉利的行为，会给自己和家人带来不幸。我们要自己准备火源，不要借别人的火来包饺子。
冬至风俗
在日常生活当中，夫妻之间，婆媳之间难免产生矛盾纠葛。那些怄气的媳妇们动不动就会闹性子回娘家住，尽管丈夫及婆家的执事长老会多次去请，个别任性的媳妇仍然不给面子。这不，冬至又快到了，还明事理的父母就会说：婆家的人再来接你，就回去吧。如果再不回去，人家可要笑话我们了。
于是，怄气的媳妇就会顺水推舟，顺着台阶下了，一场家庭矛盾也就结束了。在过去那贫穷的日子里，一般的人家平常谁肯吃饺子改善生活呀，即使大户人家，也不舍得。有了冬至不吃饺子冻掉耳朵的说法，一冬天吃一顿饺子都可以冠冕堂皇了。
在我们老家冬至这一天是必须吃饺子的。
因为有一个俗成的约定，说假如在冬至这天不吃饺子，那么冬天耳朵会被冻坏的。
记得小时候那时候生活条件也差，也特别的冷，耳朵每年被冻坏是很正常的事情。有措施保护也不行。应该是那时候太冷了。天气温度低。
现在长大了，也不存在冻坏的原因了。说白了还是生活条件比以前好了。不过这个习俗还在。只不过再骗孩子就不太灵了。他们也没经历过这种情况，感觉这只是个传说。
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