网上科普有关“在日本为什么很少看到肥胖的人？”话题很是火热，小编也是针对在日本为什么很少看到肥胖的人？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题
，希望能够帮助到您 。

我在日本工作了六年多，每天中午都和日本同事一起就餐 ，所以对日本的饮食非常了解
。因为肥胖的原因基本上都是由于饮食造成的
，确实像题主所说的那样，在日本肥胖的人是比较少见的 ，当然并不是完全没有
，恰恰相反，最胖的人也是在日本 ，那就是相扑运动员，当然
，这是例外的情况，不属于正常讨论的范围。

日本人之所以没有过多的人肥胖完全是由于饮食的原因 ，其实日本人平均的运动量和目前的中国人相比并不比中国人运动量大
，除了一部分人比较喜欢在周末跑马拉松以外，很多人运动的次数和运动量并不比中国人多 ，基本上没有日本人在饭后散步的习惯
，也没有日本人，晚上跳广场舞的习惯 。

日本人饮食上有两个和中国非常明显的差异
。第一个就是饮食的量非常少 ，日本的企业里面是没有自己开食堂的
，基本上所有的写字楼的一二层都是小饭馆，写字楼里面的人员中午都会到这些小饭馆吃饭 ，而吃的最多的就是套餐
，有一部分人也会叫外卖，或者自己从家里带饭。中午吃一顿饭 ，在东京的话一般500到1千多日元 。所谓的套餐就是一小碗米饭，加一点零星的各种配菜
，套餐的量比国内要小的多，即便是从家里带饭的量和套餐的量也差不多 ，这是日本整体的饮食习惯决定的
。我刚到日本的第一年
，基本上每天下午五点多就会饿，必须偷偷加点餐。

日本人的晚餐更是吃的少的可怜 ，了解日本的人都知道日本人大部分晚餐都会和同事朋友一块在外面就餐
，去的最多的地方就是居酒屋，按照中国的说法 ，就是小酒馆 。点菜的数量少的可怜
，几块烧烤就是一份菜，几段烤大葱也是一份菜 ，日本人晚上一起就餐主要就是喝酒
，那点菜就是个摆设。所以刚到日本和日本同事一起喝酒的时候，是不太敢动筷的 ，一份菜按照我们的习惯可能动一次两次筷子就没了，基本上回到家都会再加餐
。当然一年以后就习惯了这种饮食结构
，也就没有饥饿感了。

日本饮食另一个特点就是清淡 。日本的菜 以生鱼片 、烧烤和炖菜为主，基本没有炒菜 ，菜里加的食用油也都是明油
，都是在菜快煮好的时候加进去一点
。加的食用油的量也是相当的少，据说有的日本老太太一斤油可以用两年时间。而且日本菜基本上很少使用国内的各种香辛调料 ，基本上就是国内所说的“氢二氧一煮白菜 ”的菜式 。而且很少的一点食用油和中国的食用油也有很大的差别
，日本的食用油非常的清，比清水浓不了多少 ，油烟机有了油污也特别容易清理干净
，没有粘的感觉
。原因就是日本食用油进行了更严格的过滤，将各种多余的复杂成分过滤掉了。因此 ，日本的食用油也更加没有什么香味
，前些年国内刚开始使用调和油的时候，很多的上年纪的人就不喜欢吃 ，就是因为这些调和油和自己榨的油相比少了香味，而日本的食用油比国内的调和油更加的没有香味
，足以说明日本菜的清淡程度 。所以日本人到中国来，偶尔吃一次中国菜都会感觉到特别的可口 ，会吃很多
。

日本的饮食虽然数量非常少
，而且非常清淡，但是日本人非常注重营养搭配 ，尽管菜的量非常少
，但是菜的品种非常多，所以营养是比较全面均衡的 ，在这样吃的既比较清淡又比较少的情况下
，一方面大大减轻了胃肠的负担，减少了三高的发生 ，也减少了产生剩余脂肪的可能性
，所以肥胖的人比例比较低，但是又不至于缺乏营养 ，这就是日本人既不胖又长寿的重要原因。

大家一定很好奇，日本肥胖人口怎么那么少
，甚至在大街上很难见到肥胖的人 。据权威医学期刊柳叶刀杂志调查显示，在世界不爱运动排名中 ，日本是排在前十的
，但是日本是全世界肥胖率最低的国家之一
。大家是不是更好奇了，究竟是为什么在日本很少看到肥胖的人？其主要有以下几点原因 ，希望对大家有借鉴意义。

一
、 日本老龄化很严重
，医疗体系又是全覆盖的，为了减少政府的医疗负担 ，政府把减肥作为一项国策
，号召大家保持 健康 体重 。因此，在日本有一条不成文的约定 ，非病理性肥胖
，很难得到职位晋升。把减肥和文化政治结合起来，取得了非常好的成就
。

二、 日本人大部分选择走路 、骑自行车等非常 健康 的出行方式 ，在上班路上同时得到了运动，又环保又 健康 。虽然没有抽出时间主动运动
，如去公园跑步
、运动等 。但在基本生活作息时，已经进行了运动
。

三、 日本人很注重饮食 ，去日本餐馆吃过饭的都知道
，日本一份饭的量很小，每种食材量很少 ，但是种类很丰富
，搭配很合理，非常 健康 的饮食方式。深入贯彻了八分饱的原则 。

以上是我认为的原因 ，我觉得我们可以借鉴的是把文化和减肥结合起来
，让减肥理念深入骨髓，让我们觉得减肥和升职加薪一样重要
。同时 健康 环保出行 ，出行尽量选择步行或者骑自行车。注重饮食合理搭配
，不吃撑，每餐七分饱 。

本期答主：吕志梅,医学硕士

日本确实是一个充满矛盾的国家，因为根据非常权威的医学期刊《The Lancet》调查显示
，在全世界不爱运动排名中，日本是排在前十名的 ，因此可以说日本的民众对于运动的热情可以说是非常低下了
，但是同时在世界卫生组织的调查中，日本是全世界的肥胖率最低的国家之一 ，和日本一样肥胖率低下的国家中其他全部为发展中国家
，只有日本一个发达国家排在其中。

因为日本的老龄化严重，同时为了保证日本全覆盖的医疗体系 ，因此
，为了减轻日本政府的医疗负担，在促使日本人民保持 健康 的身材上 ，日本政府真的煞费苦心 。

日本政府把减肥列为政策之一
，这在全世界都是前所未有的，很多企业为了响应政府的号召 ，纷纷提出各种员工 健康 计划，一些企业设置了超重员工奖励机制
，超重的员工没瘦下来1kg，就可以获得一份5000-8000日元的奖励
。还有很多公司特地为企业推出了 健康 饮食的食堂 ，就为了员工的肥胖率能够下降。

除此之外
，日本人非常喜欢的的通勤方式是走路 、自行车和电车等比较 健康 的运动方式 。因此日本人不仅不胖，而且腰间盘问题还非常少。

日本人的饮食习惯也是可圈可点的 ，譬如说日本人吃饭注重的“八分饱
”的进食方式
，大家一旦吃了百分之八十的饱度，就不再继续吃了
。除了这一点 ，还要注重食材的低脂低蛋白的摄入。虽然日本人会爱吃天妇罗等炸物
，但是日本的炸物从来都不会有食用油溢出来 。

去了日本才知道，日本的饮食结构是非常不 健康 的 ，不是油炸就是多盐
，但在日本却很少看到肥胖的人
。

众所周知，日本是人均寿命最长的国家 ，同时，日本也是全球肥胖率最低的国家之一
，世界其它国家的肥胖率一般都高达15%-30%，但日本的肥胖率只有3.7% ，那这到底是为什么呢？

首先
，我先反驳两个观点。

一：是由于日本的饭菜不好吃导致的

很多人说日本肥胖的人少，是因为日本的饭菜不好吃 ，作为一名中国人
，我非常赞同日本的饭菜不好吃；但事实上，日本人肯定是觉得日本饭菜好吃的 ，毕竟一方水土养一方人
，他们从小吃到大的食物，尤其是妈妈做的饭 ，怎么会不好吃呢？不然日本街头也不会有那么多本土的饭店了 。

二：是由于日本的饮食结构很 健康

因为工作的原因
，我曾多次前往日本出差，前前后后在那边居住了很长时间 ，所以我比较了解日本普通上班族的饮食结构
。大多数都是米饭配大块炸猪肉+咸菜+煮鸡蛋+味增汤。日本人很爱吃的天妇罗也是用面糊炸的菜 。

所以日本的饮食结构特点就是高碳水
、油炸食品极多、盐多 、而且几乎没有蔬菜
。因此，日本的饮食结构一点也不 健康 。

那日本肥胖的人为什么还这么少呢？我认为主要有以下几个原因 。

在日本
，孩子从小就会被灌输“少食”的价值观，无论是在学校还是家庭
。

日本的小学乃至一些中学实行午餐的配给。首先午餐的菜单是由专门持证的营养士进行搭配的 ，其次学校会培养孩子少食的习惯
，以防止学生摄入过多热量、糖分和油脂 。并且学校也会对家长进行教育和指导，这也就导致了日本儿童的肥胖率十分低。并且更重要的是 ，这也帮助了绝大部分的孩子在少年时期就养成了良好的饮食习惯
。

另外
，日本人都追求食物的精致而不追求分量，他们的食物不是大盘的 ，而是用小盘装的。而且不仅是日本当地的饭店
，就连中国的日式料理店也看不到用很大的盘子装菜的 。

每顿都吃不多，自然长不胖了
。

去过日本的朋友应该都有注意到 ，日本人的家里
、日本的街头都非常的干净
，这主要是因为日本人对于形象非常的在意，尤其是自身形象。

日本的女生出门必须化妆 ，不化妆是不礼貌的表现；日本的男性也一样，刮胡子、修眉毛是最基本的
，此外他们还会除体味 。所以日本人是不会允许自己变得大腹便便的，尤其是日本女性
。

日本女性最感兴趣的话题就是减肥 ，但由于日本女性不爱运动
，所以她们的减肥方法一般就是节食。久而久之，日本有很多女性都营养不良 。根据调查显示 ，自2000年以后
，日本有21.7%左右的女性过瘦，她们平均每天才摄入1600kcal的食物
。

因此 ，在日本有一条不成文的约定
，非病理性肥胖将很难得到职位的晋升。日本将减肥和文化政治结合起来，确实取得了非常好的成就 。

由于日本的公共交通系统非常发达 ，所以很多人都不会选择开车上班
，而且日本有非常多单独的自行车道和行人安全区域，所以离公司和学校近的日本人就会选择骑自行车或者走路；离的远的也需要走路到地铁站
。所以 ，日本人每天上下班或上学时可以通过走路来塑形。

另外，在日本绝大多数城市
，良好的空气质量 、合理的居住区规划以及干净的街道，都给普通人提供了良好的跑步健身环境；并且在这些路上永远都有其他跑步的人陪伴 。因此 ，马拉松也是日本国民都喜欢的运动。

茶作为 健康 度饮料
，是日本人的最爱
。绿茶有助于身体 健康 ，可以增加人体的新陈代谢
、燃烧脂肪、降低焦虑 、降低心血管疾病的风险。很多日本人每天都要喝茶 ，在日本的很多餐厅
，茶都是在饭前和饭后免费提供的 。长期喝茶，也让日本人远离肥胖
。

另外 ，日本没有那么多含糖量高的碳酸饮料
，有相当一部分都是不含糖的咖啡类和茶类的饮料，从饮料上也杜绝了糖类的摄入。

写在最后：

肥胖不仅会给人体带来危害 ，更会影响一个人的形象
，而日本在这方面的管控确实做的不错，值得学习 。

你们觉得呢？

发达国家民众普遍很胖 ，但亚洲的日韩却是例外，相较于美国超过32%的肥胖率
，日本的肥胖率还不到3%，是全球最瘦的发达国家
。

在日本的街头 ，很少能见到长得过胖的人
，除了相扑手等群体之外，大多数的日本人体型都保持在比较苗条的范围之内。

日本之所以如此的瘦 ，与其饮食习惯还有生活息息相关 。

说起日本料理
，大多数人的第一反应就是清淡，的确 ，日本料理虽然精致美观
，但味道方面极其清淡简约，甚少有复杂的调味
。

刺身
、寿司这样的日式料理 ，其实在日本人的生活中并不常见
，但普通的日本家庭饮食，也还是比较清淡简单的 ，以清炒、水煮与少数煎炸为主。

日式料理少油腻，像是辛辣之类也少见
，最常见的调味也就是盐与酱油 、醋而已 。

现实生活中，清淡少油
、少盐辛之类的饮食 ，的确有助于保持身材
，日本料理也的确符合这样的 健康 饮食做法
。

除了口味方面，日本人的饮食习惯对于体态匀称也很有帮助 ，比如日本人的“少量多类 ”、“七分饱
”等饮食准则。

对日本料理有所了解就会发现
，不管是日料店还是寻常日本家庭的饭菜，通常都是有很多种但每种的量都很少 ，甚至只有一筷子而已 。

日本国家的要求是
，食材种类要尽可能丰富，但量一定要少。

现代人都知道少吃对 健康 有效 ，但能够像日本人贯彻如此到底的还真是不多见
，正常情况下日本人吃饭都会留有余地，不会完全饱腹
。

纵观国内与欧美的胖 ，有个最主要的原因就是管不住嘴，国内是外卖盛行
，而欧美则是对甜食有着令人瞠目的追求。

然而，不管是外卖还是甜食 ，在日本都没有多大的市场
，日本人也不喜欢这类餐饮 。

日本的孩子上学 、上班族工作，往往都是带着便当的 ，几乎没什么人点外卖之类
，这就有效避免了摄入过多油脂盐分之类，而日本人的口味清淡 ，对甜食也不甚有兴趣
。

大多数瘦不下来的人
，都是因为对吃无法控制，日本人在吃的方面掌握得很好 ，低热量
、少油腻、八分饱
，这也是日本人普遍都比较清瘦苗条的一个重要原因。

日本是个山地众多的国家，超过四分之三的地区都是山区 ，在日本很多的城市都并非完全平坦的地形，多多少少都是有些坡度的 。

天然地理条件如此
，使得日本人每天在无形当中开始了各种运动
。

作为发达国家，日本很早就实现了几乎家家有车 ，但平常开车出门的日本人却不多
，日本的停车费极其高昂，绝大多数日本人出门都选择公共交通与自行车之类。

管得住嘴 ，迈得开腿
，这样的生活习惯对于苗条是最重要的，不管有意还是无意 ，日本人现实当中的运动量确实还是不小的
，热量消耗得也更多些 。

日本有这么个说法，如果出门坐车需要八分钟 ，走路需要半小时
，通常日本人都果断选择走路而不是坐车
。

日本乘坐出租车价格相当高昂，一般人是不会随便打车的 ，走路通勤很普遍。

作为老牌的发达国家，日本各地都存在着跨市通勤的情况
，住在千叶，然后每天坐车去东京上班也很寻常 ，超过78%的日本上班族每天通勤耗时在两个小时以上 。

由于通勤耗时很久
，而且挤地铁 、赶车、奔走等也需要消耗大量的体能热量，还经常来不及吃早饭 ，这也使得日本人不太容易胖起来
。

对我们来说可能有点难以想象
，日本的厚生劳动省在2008年曾提出“全民瘦腰计划”，在法律之中明确规定 ，雇佣员工的时候要检测腰围
，严格约束肥胖问题。

这项计划出台之后，在日本各地形成了瘦身风尚 ，甚至有公司提出“减肥不是个人的事
，而是关乎企业生存的大事 ”之类的口号 。

不少的日本企业为了鼓励减肥，直接拿出了现金之类作为奖励。

连国家的法律都这么规定了 ，日本人自然开始加速铆足了劲减肥瘦身，如此坚持下来就形成了一种非常普及的风气
，全民都以瘦身为美为荣为必须
。

日本对于民众的体型可以说是操碎了心，不管是学生的饮食还是对于上班族的腰围 ，日本对这些约束的都非常严格
，这与日本的老龄化
、少子化息息相关。

多年来日本人口增长陷入停滞，老年人不断增加 ，新生儿越来越少
，作为全球平均寿命最长的国家，日本对于民众 健康 方面的医疗支出越来越多 。

为了减轻压力 ，最直接的办法就是让民众保持 健康 
。

胖会引起很多的疾病
，对 健康 没有好处，日本大力倡导甚至硬规减肥 ，也是为了促进日本全民的 健康 
，以减轻日本对于 健康 医疗方面支出的重负。

日本人无论男女老少，基本没有肥胖的 ，确实感到很奇怪，后来经过观察和了解
，发现有以下几个原因，一是日本人饭量比较小 ，日本的小饭馆卖的食物也比较单一
，比如拉面馆，只卖拉面 ，一碗拉面也就二两
，上面一个卤蛋一切为二，没有凉菜也 ，没有炒菜
，没有饮料，没有酒 ，想吃也没有 。只一碗面够不够就那么多
，只能六成饱，一般人都点一碗 ，吃完就走；二是日本饮食以海鲜为主，海里面的鱼
，都是不饱和脂肪酸，不容易发胖；三是日本饮食少油腻 ，讲究营养搭配；四是日本立法规定
，男性40至74岁腰围不超过85厘米，女性不超过90厘米
。

日本很少有肥胖的人 ，主要原因是：

1）日本饮食营养结构合理
，日常饮食中糖份、脂肪 、油份
、盐分都比较少，饭团料理沙拉鱼片等都是 健康 食品 ，这些食品吃起来味道一般
，绝不会让人吃得撑破肚皮。中国菜单中那种所谓的很下饭的饮食在日本很难找到 。

2）日本的环境很好，对食品的生产销售都有严格的体系控制
。像天朝食品工业那种乱加添加剂抗生素等添加剂的情况是受严厉惩罚的。这些乱七八糟的添加剂让人体消化道及血液的有害细菌群落更多 ，产生有害物质影响人体内分泌等系统
，无法有效分解脂肪等物质 。

3）日本人并不是多爱运动的，这说明运动量不够并不是导致肥胖的证实原因 ，或者说不是主要原因
。日本人压力那是非天朝人所能想像，这也证明压力并不是导致肥胖的主要原因。

韩国也少!

看物价
，物价逼的你无法胖，只能吃拉面泡面 。

韩国日本水果蔬菜都论棵轮个卖 ，简单的一个小西瓜
，动不动就在人民币百元以上。

试想怎么能胖呢？

另外，怀疑未来的中国就是现在的韩国
。

房价高到你绝望 ，物价也高到你绝望

去过几次日本找朋友玩耍
，也有日本朋友来中国一起吃饭，日本人从小就开始培养 健康 的理念 ，在我们的孩子在幼儿园期间想着超龄学习和参加各种特长班的时候
，日本的幼儿园教儿童的是学习各种食物的卡路里，每天怎么搭配饮食才能更 健康  ，简单来说就是让孩子学会怎么生活。从日本的菜色就能看出
，为什么日本人都是一小盘一小盘的，和日本人吃饭很没意思 ，中国讲究待客之道是豪迈，一点一大桌子
，但日本人吃饭吃到饱，就不会再吃一口了 ，用她们的话就是
，再好的 美食 ，吃多了就是毒药 ，希望对你有帮助 。

我没去日本
，但是我年轻时经常对入境的日本船舶进行卫生检疫，见证日本船员吃苦耐劳精神
。一艘千吨级的货船 ，我们国家船员通常十几个人
，也有20人左右的，而日本船员从船长到轮机长都兼任其他职务 ，如船长兼水手
，一般9个人甚至7个人。他们吃饭也用筷子，每餐一人一碗米饭 ，一些素莱和半荤菜，再也没有其他东西
，估计是吃七分饱，没有见过胖子 。

关于“在日本为什么很少看到肥胖的人？
”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了
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