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开封美食排行榜前十名分别是：开封小笼灌汤包、开封双麻火烧 、开封花生糕 、汴京烤鸭、开封桶子鸡 、开封黄焖鱼 、麻辣兔肉、炒凉粉 、杏仁茶 、扣碗小酥肉 。
1、开封小笼灌汤包
开封灌汤包是河南省开封市著名的特色小吃之一 ，选料讲究，制作精细 ，采用猪后腿的瘦肉为馅 ，精粉为皮，爆火蒸制而成 ，外形美观 ，小巧玲珑，皮薄馅多 ，灌汤流油 ，味道鲜美，清香利口 ，汤汁醇正浓郁 、入口油而不腻 。
2 、开封双麻火烧
双麻火烧是河南开封市的传统名小吃 ，也是河南著名的面食小吃。双麻火烧由面粉、芝麻 、盐 、植物油、五香粉和温水制作，经制芝麻仁、制酥 、制面皮 、成型、烤制等工序制作而成 。双麻火烧吃时配上油茶，口感酥焦 ，透着五香味 ，可作早点 、夜宵食用 。
3 、开封花生糕
开封花生糕系古代宫廷膳食，源于宋朝 ，后经元、明 、清三个朝代 ，清代为宫廷贡品，是河南开封一种地方传统小吃 ，也是河南著名的糕点类特产。花生糕以花生为原料制作 ，独具地方特色，久负盛名 。
4 、汴京烤鸭
汴京烤鸭 ，又名东京烤鸭 ，制作原料主要有填鸭、蜂蜜 、京冬菜等，不仅是河南开封特色传统名菜 ，从北宋延续至今 ，历史悠久，也是开封著名的传统小吃 。
5 、开封桶子鸡
开封桶子鸡不仅是河南省开封市的一道传统特色名菜，也是开封著名的特色美食小吃 ，以其色泽鲜黄 ，咸香嫩脆，肥而不腻 ，越嚼越香几大特点而出名。
6、开封黄焖鱼
开封黄焖鱼色调非常漂亮 ，用面裹起来，随后炸得色调金** ，煮出来了美味可口 。
7 、麻辣兔肉
麻辣兔肉是开封非常知名的特色小吃 ，以麻主导，融合兔肉的鲜嫩 ，拥有幸福的感觉 。
8 、炒凉粉
炒凉粉对许多人而言是家常菜 ，但开封的炒凉粉却别有几番风情，去开封必尝的餐品。
9、杏仁茶
杏仁茶也称开封第一茶 ，作为健康饮品喝起来真是便是亨受 ，去开封必须要喝一回杏仁茶，体会下皇宫的生活方式 。
10、扣碗小酥肉
扣碗小酥肉以猪肉为材料，加上葱姜蒜等几种原料 ，色香味俱全确保能满足你 。
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