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桔梗花也叫包袱花、铃铛花 、僧帽花等，是很漂亮的一种花卉植物，花暗蓝色或暗紫白色 ，观赏效果不错 。此外桔梗花的根可以入药使用 ，下面我详细介绍桔梗的功效与作用及禁忌还有食用方法，一起来看看吧 。
桔梗的功效成分：桔梗中主要含有三萜皁苷 、黄酮类化合物、酚类化合物、聚炔类化合物 、脂肪酸类 、无机元素、挥发油等成分。
性味：性平 ，味苦 ，辛
归经：肺
功效：
1 、桔梗补脾益气，清热解毒 ，祛痰止咳 ，宣肺利咽。
2 、辛散苦泄，质轻升浮 ，善于开提肺气 ，解表利咽，祛痰排脓 。桔梗内含的粗皁有解热、抗炎 、镇咳 、祛痰、抗过敏 、镇痛 、抑制胃液分泌、抗消化性溃疡等多种作用 。
3 、蒲公英与之相合 ，其祛痰疗痈 ，消炎镇痛作用大增。
4 、治虚劳，惊恐不安，夜不得眠 。
5、宣肺降气 ，疏风清热 。
桔梗的作用1、祛痰作用：桔梗煎剂给麻醉犬口服1g/kg后 ， 能使呼吸道黏液分泌量显著增加,作用强度与氯化铵相似.对麻醉猫亦有促进呼吸道黏液分泌的作用.其机制是由于桔梗中所含皁甙， 能 *** 胃黏膜 ，引起轻度恶心 ， 反射性引起支气管腺体分泌增多，稀释痰液 ， 而发挥祛痰作用。
2 、镇咳作用：用豚鼠气管 *** 法 ，桔梗皁甙15mg/kg有镇咳作用.粗制桔梗皁甙给麻醉豚鼠腹腔注射， 其半数镇咳有效量ED50为***mg/kg ，提示其有较强的镇咳作用. 。
3 、抗炎作用：桔梗皁甙对急性及慢性炎症有较强的抗炎作用.桔梗皁甙口服1/10～1/5LD50剂量 ， 对大鼠角叉菜胶性足肿胀、醋酸性足肿胀有抑制作用;口服小于1/10 LD50剂量，对大鼠棉球肉芽肿的形成也有显著抑制作用;对大鼠佐剂性关节炎亦有效 。
4.降血糖 ，血压等作用：桔梗中含丰富的维生素B1 、维生素C以及多种人体所需的其他微量元素 ，用它泡水 喝可以效的降低血液中的血糖，血压与血脂，对高血压 ，糖尿病很好的辅助作用。
5.预防 ，抑制作用：桔梗可以降低人体中的胆固醇含量，减少血液黏稠度 ，促进血液回圈 ，软化血管，对血管硬化 ，脑梗等疾病很好的预防和抑制作用 。
6.抗过敏 ，气喘作用：桔梗很好的抗菌，抗过敏作用 ，对细菌性肺炎及病毒性感冒 ，发烧引起的咳嗽，多痰 ，气喘具很好的治疗作用 。
此外 ，桔梗的功效与作用还体现在它很好的镇痛，清热解毒的作用，它可以缓解咽痛 ，神经痛 ，还可以增强人体免疫力呢。
桔梗的注意事项食用禁忌：
1 、阴虚久咳，气逆咳血者忌用桔梗 。
1、桔梗不宜跟白及 、龙眼 、龙胆搭配 。
2、桔梗忌猪肉。得牡蛎 、远志疗恚怒;得消石 、石膏疗伤寒。
2、桔梗性升散 ，凡气机上逆 、呕吐 、呛咳、眩晕、阴虚火旺 、咳血等不宜用;胃及十二指肠溃疡者慎服 。用量过大易致恶心呕吐 。桔梗服后能 *** 胃粘膜 ，剂量过大，可引起轻度恶心 ，甚至呕吐。胃及十二指肠溃疡慎用 ，剂量也不宜过大 。
4 、桔梗桔梗皁苷有较强的溶血作用，故只宜口服 ，不能用于注射;口服后桔梗皁苷在消化道被水解而破坏 ，即无溶血作用 。
桔梗的食用方法桔梗甘草茶
配方：桔梗、甘草各100克。
制作：桔梗 、甘草共为粗末，和匀过筛 ，分包 ，每包10克 。
用法：用时沸水水中泡，每次1包，代荼饮 。
蒲公英桔梗汤
材料：鲜蒲公英60g ，桔梗10g ，白糖少许。
制法：将蒲公英洗净切碎，同桔梗共入锅中 ，水煎去渣取汁半碗 ，加入白糖稍炖即成 。
桔梗宣肺茶
材料：桔梗3g， 甘草3g ， 绿茶2g 。
做法：将桔梗 、甘草入杯中 ，放入绿茶后，用开水浸泡10分钟即可。
桔梗瓜菜
材料：鲜桔梗150克 ，黄瓜50克、辣椒酱 、醋 、盐 。
制法：
1、将鲜桔梗洗净 ，剥去外面黑皮，轻轻挤去水分 ，投入沸水锅内焯一下 ，捞出切片 。黄瓜去瓤切片，用盐稍腌去水。
2 、将桔梗和黄瓜放在一起，加辣椒酱 、醋调匀即成。
桔梗汤
材料：桔梗***锉 ，炒***3分 ，半夏***汤洗7遍去滑，姜汁炒***1两1分 ，白术3分 ，甘草***炙，锉***1分 ，桂***去粗皮***半两 ，芍药半两，玄参1两半 。
用法：上为粗末 。每服3钱匕 ，以水1盏 ，加生姜半分***拍碎***，煎至7分 ，去滓 ，下饴糖1分，空腹温服，夜卧再煎服。
桔梗的功效与禁忌桔梗怎么吃
桔梗是有非常强功效的一种中药材 ，我们是能够通过桔梗来治病的 ，这样对我们健康是有很大好处的，特别是可以解决一些肠胃不适的情况 ，但是服用桔梗也要注意方式和方法 ，并非每个人都适合吃桔梗，那么桔梗有哪些宜忌人群 ，一起看看吧 。
在服用桔梗的时候 ，首先推荐服用的就是咳嗽痰多的人群了 。由于桔梗具有止咳的作用，咳嗽患者可以用桔梗来进行治疗 ，是帮助我们解决常不适的好方法。同时对于声音嘶哑的人群来说 ，服用桔梗也是不错的 。而且声音嘶哑的人通过服用桔梗能开嗓，桔梗具有宣肺的作用 ，咽喉肿痛者也适宜服用桔梗 ，是可以保护好肺部健康的 。我们还推荐吃的就是肺部肿痛人群了。由于桔梗还具有了利气的作用，肺部肿痛的人也可以服用桔梗，都是可以帮助我们改善肺部不适的了 。桔梗是可以帮助保护血管健康的 ，所以对三高患者来说也是可以服用桔梗的 。特别是患有高血压、高血糖等等疾病的人可以服用桔梗 ，因为桔梗具有降低血压血糖的功效。
虽然桔梗是一种很好的食物，但是有的一些人并不适合服用桔梗 。这是我们在服用桔梗的时候需要小心的情况 ，首先要小心的就是咳血的人群了 。虽然说桔梗可以治疗咳嗽 ，但是对于咳血的人来说就不宜再服用桔梗了，是会导致问题变得更严重了。还要小心的就是胃溃疡人群了 ，这种类型的人群往往肠胃比较虚弱。而服用桔梗之后 ，大家可能会轻度恶心的感受，因此患有胃溃疡的患者一定要慎用桔梗才行 。
能够发现服用桔梗虽然不错 ，可以帮助治病 ，但是由于桔梗也会存在一定的禁忌，因此我们是一定不能随意去服用的 ，我们必须要对桔梗的宜忌人群有所清楚和了解才行 ，学会了桔梗的吃法，那么才能更健康的去让我们吃桔梗，这一点需要大家有所了解 。
一 、功效与作用桔梗具有观赏 、食用、药用三种功能和作用。观赏价值高 ，花期长 ，色彩鲜艳美丽，适合家庭盆栽或路边花坛种植 ，并能起到美化环境的作用 。桔梗可以作为一种蔬菜 。在朝鲜、东北等地常作为家常咸菜食用 ，营养价值很高。其根可入药，利咽化痰 ，治疗咽干 、慢性咽炎 ，减轻过敏反应 。二 。注意事项1。孕妇 、经期妇女禁用：桔梗性寒，孕妇、经期妇女不能吃 。有些孕妇比较特殊 ，对饮食有严格的要求 。有些寒性食物不适合他们食用 ，否则会对胎儿产生不良影响。对于经期的女性来说，大量服用桔梗会导致月经紊乱和月经不调 ，甚至出现痛经等症状 。2.不能长期服用：如果长期大量服用这种感冒药材或食物 。可能引起腹痛 、腹泻等。甚至导致身体新陈代谢出现问题。3.不能与食物同食：不能与猪肉 、桂圆、白芨同食 ，否则会引起身体不适 。3.桔梗的吃法1 。凉菜：用桔梗做凉拌菜或腌制咸菜，味道会更爽口，营养价值更高。2.热菜：可以用桔梗炒菜 ，如桔梗炒苗 、桔梗炒肉丝等 。有助于增强人体免疫功能 ，增强机体对疾病的抵抗力，保持年轻美丽 。3.汤粥：可以做桔梗粥 ，桔梗洗净 ，加适量水煎服。将煎好的汁倒入锅中，加入洗好的米 ，煮成粥 。或者做橘梗汤 ，准备桔梗和甘草，洗净 ，放入锅中 ，加入适量的水，煮5-10分钟 ，或者在其他烫的时候加入桔梗 。4.泡茶：用桔梗泡茶 ，对胃好，祛痰化脓。
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