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1.凯里当地特色美食

黔东南州少数民族众多
，分布广泛，决定了饮食的多样性 ，主要有：莱阳头条

1.王淼鱼来鸽头条

苗鱼
，主要是外地养殖的鲤鱼，七八月份最好 ，用绿水煮
，配以熟青椒、花椒等调味品。吃起来又香又好吃又开胃
。羊头来

2.牛羊的角。

牛羊宰杀时，取出胃液 ，过滤干净
，牛羊肉煮熟时，放出适量 。羊头来

3 、苗炒香虫赖艺头条

是主要昆虫的幼虫 ，如大黄蜂、花脚蜂
、七里蜂、粟蜂等
。干香爆炒
，味道特别鲜美。头条来样

4 、冻鱼赖头条

隆冬时节从池塘或河流中捕捉新鲜的鲤鱼
、鲫鱼、青鱼或其他杂鱼，放入清水锅中 ，配以配菜和调料烹制 。七八成熟再冷却，第二天冻成一整块
。莱阳头条

5.牛筋头条

牛背筋是牛背上的一种牛蹄 、牛筋
、牛筋
，剁成小块，用鸡肉、胡椒粉炒。羊头来

6 、肇兴烤鼠赖艺头条

每到秋收时节 ，肇兴人都会带着各种工具去地里抓肥鼠 。用篝火剃去毛发后
，取出内脏，撒上盐制成鼠干
。烹饪方法有红烧
、油炸、宫炸等。莱阳头条

7.来自江香猪的来上头条 。

仅产于从江县月亮山地区
。它具有身材矮小 、肉质细嫩
、基因纯正、纯净无污染等特点。被国家列为二级珍稀保护家畜品种 。熬制后的汤汁无浑浊 、透明、清甜
、皮薄、肉嫩 、肉香
、口感好、多汁糯糯 、口感醇厚
、无渣质、肉香浓郁 、回味悠长
、无油腻感。它被称为一个煮肉的邻居和颊齿留香三日
。莱阳头条

8.雨荷酸菜鱼条来了个头。

金平酸菜鱼的神奇之处在于酸中带甜 ，麻辣酸辣适中
，品质优良，味道鲜美 ，口感纯正浓郁
，风味独特 。年轻人喜欢生吃，好吃又爽口
。我喜欢老少咸宜的油炸食品。它it’又酸又脆 ，很好吃 。至于生吃还是熟食
，看个人口味
。莱阳头条

9.三穗玛雅鸭来哥头条

三穗鸭是中国的地方名鸭，享有很高的知名度和美誉度。三耳鸭是用野鸭杂交选育而成 ，抗病力强，瘦肉高
，肉质细嫩，胆固醇低 。三穗鸭以其健康的肉质、丰富的人体所需氨基酸 、产蛋率高而著称 ，以其肉质细嫩细腻
、味道鲜美可口而深受消费者喜爱
。此外
，传统烹饪特色菜，如等离子鸭、红烧鸭 、老鸭汤等 ，也逐渐成为一种独特的鸭食文化。莱阳头条

10.赖艺黄平县加缪酸汤大肠头条 。

腌大肠是用存放了几年的苗族腌汤做成的
。它有一种又酸又臭的味道。一年四季都可以储存
，四季都可以食用 。可以泡菜炖鱼，可以刺激食欲 ，增加食量
，帮助消化，减脂。是美容保健的美味食品
。泡汤可以去除鱼虾的腥味和肥肉的肥腻 ，使大肠炖的更香
，味道鲜美，汤的味道更浓。喝汤的时候慢慢品尝 ，滋味无穷 。当然，这道菜不是所有人都能接受的
，因为它的香味很浓，但是吃起来很香
。能接受臭豆腐的人应该很喜欢这道菜。羊头来

11.凯里酸汤鱼头条

酸菜鱼是黔东南四大名菜之一 ，闻名省内外 。来麻江做客的好朋友或者贵人
，麻江一般都会用这道菜招待他
。其特点如下：选用清水江野生活鱼或田鱼为原料，如角鱼、鲤鱼
、三文鱼、乌鱼 、鲶鱼等。它是由加入姜
、蒜、番茄 、胡椒
、味精、鱼香菜等制成的 。变成汤米酸或c

司夏狗肉被称为司夏草勺狗肉
。因为烧草技术 ，也就是所谓的自然技术
，它和别的地方的喷灯烧 、烧煤的味道不一样。此外，司夏人在选择狗的时候也更有讲究 。只要农村人养本地狗 ，就不要不要养
，一般来说，只要体重超过十公斤 ，老狗和小狗都不需要
。所以味道和其他地方不一样。羊头来

13.加缪炒辣蟹棒

苗炒香辣蟹是一道很有特色的菜 。乍一看
，红色糯米片被认为是蒸馏器的谷物。据厨师s介绍，原来是用糯米粉磨成面 ，放入有辣椒的醋缸中浸泡，腌制2周左右制成的辣椒
。用这种辣椒和螃蟹一起炒
，炒出来的味道更香，淡淡的香味在灯光下萦绕 ，丰满的地方韧性十足
，相当有嚼劲。莱阳头条

14
、加缪鸡粥恶来头条

苗族鸡粥被誉为营养粥被很多人 。是本地鸡，重1.5到2斤(用饲料养的鸡 ，煮熟了有腥味)
。宰杀、去毛 、挖空
、去肠杂、洗净后
，切成小块，放入锅中。五到七二百米的白米倒入锅中 ，用清水煮沸 。煮的时候也可以配适量的盐和胡椒粉
。这粥营养丰富
，美味纯正。通常，它在苗族人庆祝新年的时候 ，当妇女生孩子和招待客人和朋友的时候
，这是一道美味佳肴 。莱阳头条

15.酸笋鸡头
。

酸是黔东南菜的一大特色。黔东南有一首民歌，唐三天不吃酸的 ，边走边打 。靠的是酸笋
。从黔东南州千里迢迢运来的又长又细的酸笋，打出了自己的乡土色彩。它们不仅嫩脆
，而且有一种特殊的酸味 。比起柠檬的酸味，他们其实很温和 ，最多是微微咂咂嘴。贵州村民尝了会觉得很亲切
。

16.煎羊齿
，煎洋葱。

将爵床切成块，油炸 。可以配豆面 ，也可以蘸辣椒
。炸出来的蕨麻很软
，有些有弹性，有些像糍粑 ，但不像糍粑粘嘴。莱阳头条

17.猪小弟s个透透来

猪小弟顾名思义
，就是公猪的生殖器 。一般用黄喉 、牛肚、天堂
、蔬菜、花生炒
。盛在铁板上，桌上有洞 ，下面放炭火
，边烤边吃。把猪小弟做成烤肉，不仅吃起来软糯 ，还能让蹄筋有入口即化的感觉 。猪小弟是凯里一道与酸汤鱼齐名的美食
。第一次来的外国食客大多知道是什么菜，女的大多能从男的坏笑中猜出。羊头来

18.厕所鱼
，头条等 。

厕所鱼是一种被戏称为一条吃屎长大的鱼
。在黔东南州地区，有的村屋建在水池或池塘上 ，没有厕所。人或家禽在水池的板上很方便 。水里的鱼被养得又肥又大
，所以它们被昵称为便便鱼。但每个人都不我似乎不介意
。相反，他们做了一个很大的标记吃屎长大的鱼。实际上 ，便便鱼只是一个笑话 。粪便实际上被用作肥料和水
。它为浮游生物提供营养
，鱼就是靠吃这些浮游生物长大的。莱阳头条

19.红肉标题

红肉也叫紫骨肉 。对于外人来说，这种肉很陌生
。是贵州从江县的一道美食。出门在外的从江人最期待在外面吃到家乡菜 。红肉就是其中之一
。制作的主要方法是将肉放在火上烤 ，切片
，然后与猪血 、香料和黑木耳混合。难怪很多外地人说从江人口味真重 。跳洋头

20
、镇远陈年倒彩头条来了

镇沅陈年道菜是一道色香味俱全的汉菜名菜，属于贵州菜系
。它有500多年的生产历史。因为这道菜存放的时间越长 ，质量越好
，味道也越美，所以也叫陈年菜肴 。随着商家的交流 ，老字号菜品的口碑也是有口皆碑。在Q

酸菜鱼是苗族美食，用田鱼、鲤鱼 、花鱼等
。作为主要的腌制原料。是黔东南苗族侗族特有的地方代表美食 。它含有氨基酸和多种维生素
，可以不能人工合成，具有健胃助消化的功能
。腌制10年以上的卤鱼 ，还能治肠炎止泻
，尤其是病后或产后食欲不振。吃咸鱼可以增进食欲，振奋精神 。莱阳头条

22 ，家里烧鱼的头条
。

侗族s烤鱼一向以鲜
、嫩、香 、美著称
，吃法新颖独特，风味极佳。到了秋天 ，侗寨家家户户包糯米
，带椒盐，上山折粮 。吃的时候在田边点一堆篝火 ，然后从田里带一笼活鱼过来
。切割和去鳞后
，你把折断的小树枝放进鱼里放进嘴里，在热炭上一遍又一遍地烤。直到鱼烤熟 ，咝咝作响，变黄
，香味扑鼻，就可以蘸着盐面和辣椒大吃一顿了 。头条来样

23.董家油茶莱格头条

董一家人一天从一碗油茶开始
。每天早上 ，各家的主妇都早早起床
，生起了火，泡出了香喷喷的山茶花。莱阳头条

打油茶 ，三样东西必不可少
，那就是茶油
、米花、茶汤 。油茶的品质在于米花的脆度 、茶汤的浓淡以及各种调味品的多少和搭配。好的油茶新鲜
、香味浓郁、香脆可口 、营养丰富，具有提神醒脑、消除疲劳的作用
。莱阳头条

油茶不仅是侗家的家常食品 ，也是侗家的必备之物的热情好客。一家来了贵客
，一定要用油茶招待客人，代表着董家的热情好客 。莱阳头条

在巧姐可以吃到很棒的油茶 ，在黎平古城可以吃到肇兴侗寨等侗族村寨
。头条来样

24
、烤肉糯米团赖艺头条

烧烤汤圆是黎平肇兴侗寨的一种特色小吃。每天早上
，肇兴街都弥漫着烤肉的香气 。软糯可口的糯米饭，配上一大块热乎乎香喷喷的烤肉片 ，还有自制的酸菜辣酱，好吃又嫩
，回味无穷
。

25.黎平年糕的头条。

年糕是黎平古镇的传统小吃，也是黎平桥街头不可多得的美味糕点 。它最大的特点是在制作过程中加入适量的糯米酒发酵而成
。味道鲜美 ，食之甜而不腻
，食之糯而不黏，外裹一层红糖 ，甜极了。这是零食可以不要错过.

26、血液灌肠 、头条来

血灌肠
，原本是董家过年杀猪时用猪血和糯米做的一道特色菜除夕，是作为新年的美味佳肴sEve晚餐 ，但这是一道平时很难吃的菜 。然而现在
，这种美味在黎平市场作为小吃出售，你可以随时享用
。血灌肠 ，闻着香
，看着诱人，咬一口 ，软软香，吃完还想吃。你相信我吗
，去试试？莱阳头条

27.芒巴莱格头条

芒巴又名蕨巴，由蕨根制成 ，是一种绿色食品 。蕨根捣碎过滤后
，取其淀粉做成粑粑状，可煎可炸 ，各有风味。莱阳头条

:2.凯里美食攻略大众点评

1.杭州吴山酥饼头条

吴山酥饼是浙江杭州的传统美味小吃
。它已经有七八百年的历史了
，被称为吴山的第一点。其色金黄，层脆叠叠 ，上尖圆
，形似天津 。上面覆盖着细腻的白糖，酥而不碎 ，油而不腻
。香清是甜美的
，它的段落是清晰的。莱阳头条

2
、绍兴臭豆腐赖头条

绍兴臭豆腐是汉族的特色小吃浙江绍兴的民间娱乐，有着丰富多彩的文化内涵 。到现在 ，油炸臭豆腐已经有近千年的历史了
。味道鲜美的原因是罐子很好

金华火腿，又名火夫
，是浙江金华的传统名品之一。它以其美丽的外表，华丽的肉质 ，独特的香味和令人愉悦的味道而闻名
，即色，香 ，味
，形 。由清代浙江内阁学士谢勇传入北京，已列入供品 ，是我国腌腊肉制品的精华
。双头黑丽水市产的猪
，后脚粗，肉质细嫩 ，经过腌制、整形 、翻腿
、洗干等工序。耗时数月才完成 。香气浓郁
。它便于储存和携带
，在世界各地都很畅销。莱阳头条

4.漳州龙游做蛋糕上头条 。

龙油饼是一种由大米、肥猪肉等原料制成的小吃。是浙江省衢州市龙游县的传统糕点土特产
。是我国地理标志产品商品，也是春节假期特有的休闲食品。龙发蛋糕有多种颜色图案 ，包括白蛋糕 、丝蛋糕
、绿蛋糕、糯米糕 、核桃蛋糕
、枣糕和栗子蛋糕 。按关键原料可分为纯糯米糕和混合年糕
。头条来样

5、丽水缙云派，头条来

缙云烧饼
，又称桶饼，是浙江省缙云县的传统美食。据说已经有650多年的历史了 。缙云烧饼以小麦粉 、鲜猪肉、干菜为关键原料 ，用碳火在大饼桶中烤制而成
。缙云烧饼用料考究
，一般用缙云农家土小麦粉，鲜土猪 ，干九头芥菜。制作后的饼呈金**
，外脆内糯，油而不腻 ，味道鲜美 。莱阳头条

6.温州鱼丸和头条

温州鱼丸
，温州的一种美味小吃，和全国各地的虾球都不一样
。它们的形状是不规则的条状 ，透明
，乳白色。用新鲜的？鱼肉为主料，去鸡骨后 ，切成薄片，用刀刮成鱼糜
，用酒
、盐、鸡精预浸一会儿，加入白木薯淀粉(乐清鱼丸里做的 ，一般用红薯粉
，虾球的延展性会更强)，拌上姜片 、葱花 ，用力揉搓
，直到鱼肉完全有延展性 。当你把鱼放进锅里时，用手指把它揉成条状 ，然后放进事先煮好的开水里
。它被煮到完全透明。在锅中的原汤中加入白醋
、葱白、白胡椒粉 。莱阳头条

7.台州生姜核桃鸡蛋头条

生姜核桃蛋不仅是一种清香爽口的特色美食小吃
，也是一种具有食疗价值的滋补养生上品。这款甜品是浙江临海的传统特色美味小吃
。以前是当地孕妇必备，还会有人继续往里面加米酒。坐月子时常吃 ，有补气补血 、活血化瘀的功效 。但是现在不仅坐月子
，平时女孩子也可以吃，有暖宫补血补气的作用
。还具有散寒
、止呕、祛痰 、健脾胃等多种功能。

8.宁波汤圆莱格头条

汤团是浙江宁波的著名特产之一 ，也是中国的典型小吃之一，春节和元宵节的传统节日习俗 。历史非常悠久
。相传
，饺子汤始于宋代。当时明州(今浙江宁波)流行吃一种奇怪的食物，就是用黑芝麻粉
、猪肥油和少量白糖做馅 ，外面用粘米粉揉成丸子 。煮过后
，味道鲜美，很有意思
。因为这种汤圆在锅里是浮着沉着的 ，所以最初叫漂浮的紫苑
，后来在一些地区改名为元宵节。与我们中国的大多数人不同，宁波人有一个民俗 ，在春节的早上
，一家人坐在一起，手拉着手吃饺子 。莱阳头条

9、舟山海鲜面来哥头条

舟山海鲜面是浙江舟山的传统特色小吃
。新鲜的面条和光滑的汤是美味的 ，它的丰富和营养的汤和u

3.凯里特产小吃

1 、梁焕斋莱阳头条

地址：凯里市环城西路98弄赖阳头

2.莱头头
，董宅的建筑。

地址：凯里市民族商业街11号楼头条来羊

3.赖艺洪飞大舞台的头条

地址：庙东风情园F区13栋14栋15栋莱阳头

4.今天，红河鱼府第一次前往 。

地址：苗侗风情园A区5栋莱阳头

5.镇远大鸡来哥头条

地址：苗东风情园A区19栋莱阳头

6.蜀园有机餐厅头条

地址：苗侗风情园H区16号楼格头来

4.凯里美食排名前十

黔东南著名的小吃有：跳来头。

1.凯里红酸汤是凯里的特色美食
。其色泽鲜红 ，闻起来鲜香浓郁，入口酸甜可口
，味道极其鲜美。莱阳头条

2.麻辣糕是苗族的一种特色小吃 。吃起来咸咸的，吃起来酸辣辣的 ，外酥里嫩的
。它是辣椒和糯米粉的混合物。莱阳头条

3
、金平酸菜鱼
，其肉呈暗红色，越鲜美 ，腌制时间越长
，酸味越浓，口感越好 。羊头来

4.榕江米粉 ，生产历史悠久
，已有250多年的历史
。这种食物一年四季都可以品尝到。特别滑嫩可口，吃后回味无穷 。头条来样

5.榕江羊排 ，苗族特产
，有点苦，味道不错
。是一道很好的开胃菜 ，是当地少数民族用来招待客人的。头条来样

5.凯里当地特色美食有哪些

凯里最著名的标题是十八道菜

一、凯里酸汤鱼来哥头条

推荐理由：凯里地区最著名的一道菜，历史悠久
，传说神奇 。主要原料是酸汤和鱼，分为白酸和红酸
。鱼多为当地出产的稻鲤 、角鱼、鲶鱼
、草鱼。白酸汤是以米汤为汤底自然发酵的酸汤 ，配以木姜子姜、西红柿 、葱
、姜、蒜等配料熬制而成 。红酸汤是以腌制的番茄酱 、泡椒等酸汤为汤底
，配以多种香料制成。这鱼很好吃，开胃 ，酸辣
。凯里酸汤鱼是贵州的代表菜之一s贵州特色美食
，享誉国内外，现在全国各地都有专卖店。莱阳头条

第二 ，香牛和香羊上头条 。

推荐理由：牛或羊皱缩
，也叫白草汤，深受侗族和苗族人民的喜爱
。是凯里和黔东南州特有的美味。外人很难不Idon’我起初不了解情况 ，无法接受 。其实是一道卫生
、科学、美味的菜
。品尝后
，大多数人欣然接受，并认为它是黔东南一绝。牛皮和羊皮的制作工艺复杂 。牛羊宰杀后 ，取出其初步消化的胃料，过滤
。加入胆汁和胡椒粉 、姜
、陈皮、香草等调味料。放入锅中烧开
，小火慢炖，去除液体表面的泡沫和杂质 ，过滤后回锅加盐 、葱
、蒜、花椒 。性平调料的牛羊肉火锅(干锅 、汤锅)具有健胃、除热
、助消化的功效
，被黔东南少数民族视为待客上品
。羊头来

第三，青椒鸡的头条

推荐理由：这道菜是用自然放养的当地嫩鸡(俗称雏鸡) ，用当地黄壤土生长的青椒爆炒而成
，肉质鲜美，鲜美可口 ，让人大快朵颐。莱阳头条

第四
，藏肉上头条 。

推荐理由：藏藏肉来自凯里巴拉河周边的苗族村寨，这里每13年举行一次藏藏节。祭祖要用熟肉片
。苗族人吃的时候 ，切成一至二寸左右的块
，长方形或正方形。它也被称为脱脱肉 。它不仅美味，而且是反映苗族人好客、慷慨 、豪爽和爽朗性格的一道地方菜
。莱阳头条

5.血浆鸭牛头冻

推荐理由：血浆鸭是凯里特有的美食。杀鸭时 ，先将鸭血倒入一碗醋和水中，使其血浆不会凝结 。然后
，选择当地重约2kg的小鸭子，将鸭子切成小块 ，放入铁锅中煸炒至水干
，再加入准备好的姜
、蒜、鲜花椒 、辣椒等调料，煸炒入味 ，用锅铲将血浆剁碎
，倒入锅中
。莱阳头条

6.九香虫头条

推荐理由：九香虫是一种会飞的蓝黑色昆虫，有指甲那么大。在春天和夏天 ，如果你爬在农作物的茎和叶上吸浆
，如果你不不注意它，你会散发出一种奇怪而难闻的气体 ，使人避之不及
，从而赢得臭板虫或者打屁股虫 。土鳖虫含有土鳖虫油
。一旦油炸，它是一种美味的药用食物 ，可以补肾壮阳，治病延年。头条来样

七
、坏辣鱼莱格头条

推荐理由：发酵辣鱼的做法是用凯里当地新鲜的红辣椒和生姜做成的发酵辣椒
，放在油里炸，加水做成汤 ，然后放在当地自然放养的稻田鱼里煮 。这道菜好吃、嫩 、辣
、香
，色泽红艳，味道开胃
。莱阳头条

八、咸鱼 、咸肉
、头条

推荐理由：凯里的特色是不离不弃。酸菜鱼和咸肉是一种高档食品 ，侗族、苗族和汉族都喜欢用来招待客人的菜肴 。注意做法
，取秋季收获的肥美稻田鱼，破肚 ，取出内脏
，撒上盐和适量米酒，拌匀 ，浸泡两夜
，将糯米 、辣椒粉、花椒
、生姜混合成鱼渣，放入鱼肚中 ，将鱼肚折叠在坛子或木桶中，做成每一层鱼渣。一个多月后密封和腌制的时间
，他们可以吃，炸 ，烤或生吃
。腌肉也类似。酸菜鱼和腊肉味道酸甜咸辣
，头条好吃 。

九、三宝腊肉，莱阳头

推荐理由：腊肉三宝是凯里市民过年必不可少的美味 ，即腊肉 、腊肠
、血豆腐
。蒸熟后
，切成薄片，放在大盘子里迎接客人。他们有独特而典型的凯里地方风味 。招待客人时 ，主人需要三样各一块
，这叫凯里s三明治受到国内外游客的欢迎
。其营养价值丰富，搭配良好 ，口感极佳
，味道浓郁。羊头来

十、汤和头条 。

推荐理由：唐球是凯里农村杀猪必吃的一道主菜
。一般都是火锅吃。主料是鲜猪肉片 、粉丝
、血旺等 。有两种口味：清汤和辣味
。香汤的特点是味道鲜美，清纯香甜 ，油而不腻，营养丰富
，回味无穷。随着时间的推移，香汤逐渐成为一种具有地方风味的时令菜肴 ，深受人们的喜爱 。莱阳头条

十一、凉拌折耳根条。

推荐理由：鱼腥草为紫金牛的根
，具有清热解毒 、利尿除湿
、健胃消食的功效
。外人说，它奇怪的是凯里把药当菜卖 ，指凯里市民最爱吃的食物。这是凯里市民的日常菜肴桌子 。可以凉拌食用
，也可以和凯里s培根和培根
。一般是凉拌辣椒、酸汤或醋，香脆可口 ，风味独特。据说是预防非典的良药
，是药食同源的地方特产 。莱阳头条

十二
。酸汤和酸汤标题

推荐理由：酸汤是凯里人的必备菜肴。当地有一句民间谚语：如果你不不要三天不吃酸的食物，你会走得很快 。这意味着如果你不三天不吃这个菜 ，人会吃不好
，没力气，走路不稳
。这道菜是用当地的白酸汤熬制 ，用时令新鲜蔬菜烹制，不加盐。有生津开胃的作用
，口感鲜嫩 。这道菜的起源历史悠久，民间传说多种多样
。莱阳头条

十三。米豆腐头条来哥

推荐理由：米豆腐原料磨成浆 ，加适量碱性石灰水煮沸 。冷却后凝固成豆腐
，所以叫米豆腐。吃的时候可以加各种调味品，比如酸汤 、泡椒
、红油、葱花 、蒜粉、盐
、酱油、炒黄豆 、花生等
。一般夏天可以做凉菜 ，看起来五颜六色
，吃起来爽滑可口。羊头来

十四 。渣，辣 ，好吃
，好吃，好吃 ，好吃
，好吃，好吃 ，好吃

推荐理由：渣辣年糕，又名面条辣和苗面麻辣
，是凯里苗族人最喜欢的美食
。它是用当地新鲜的红辣椒在秋天碾碎，与糯米粉混合 ，放入坛子里腌制而成。吃的时候拿出来放在油里炸 。它被分成块
，放在盘子里
。色泽红亮，开胃 ，入口酸甜。有刺激食欲
、帮助消化的作用 。头条来样

15.鸡粥头条

推荐理由：当地天然散养的土鸡和米饭慢炖而成
。土鸡被切成块
，盛在盘子里。剩下的粥又香又香，有很好的滋补身体、暖胃的作用 。莱阳头条

16.社交餐的头条

推荐理由：舌饭是一道时令菜肴
。清明节前后 ，也就是春天俱乐部民间传统的祭祀节日
，当地人采摘艾草的嫩叶，与腊肉 、花生
、糯米一起烹制。它有一种独特的艾草香味 。是一道具有春天风味的小吃菜 ，具有祛湿、清火 、助消化的作用。羊头来

十七
。多彩姐妹晚餐头条

推荐理由：七彩姐妹饭是姐妹时期凯里
、台江一带苗族人烹制的一种美食节日。每年农历三月十三
，苗寨姐妹上山采花、采叶等 。它们用冷水浸泡，水煮成黑 、红
、黄、绿等各种颜色的汁液 ，再用这些汁液浸泡糯米
。然后，将这些浸泡过不同颜色的糯米蒸熟
，五颜六色的妹子饭又亮又香。它不仅色彩鲜艳 、芳香可口，而且具有明目、强身健体
、滋补强身的功效 。它是一种特殊的食物 ，可以在节日期间分享或送给朋友和亲戚
。跳洋头

十八。魔芋豆腐头条

推荐理由：魔芋豆腐是凯里乃至黔东南州的绿色食品特产之一 。做法是秋季取成熟的魔芋
，洗净，磨成浆 ，煮的时候加入适量的碱性石灰水
，冷却后凝固成豆腐状
。因此，它被称为魔芋豆腐 ，可切成片或条
，炒素或煮熟，炖或炒鸭或鹅 ，猪肉和鱼。有各种各样的做法 。凯里生产的魔芋豆腐筋多
，头有嚼劲，味道鲜美
。魔芋的主要成分葡甘露聚糖是一种优质的膳食纤维。据说经常食用可以提高免疫力、防癌 、助消化
、降血脂、降血糖 、排毒 。它是一种保健食品 ，也是一种药食两用的风味食品。莱阳头条

6.凯里当地特色美食介绍

牛腩是贵州黔东南侗族的传统珍贵食品，是招待贵宾的上品
，被誉为牛粪汤被外人！莱阳头条

牛平，这个名字只是黔东南人的一个方言名字
。事实上 ，它真正的学名是百草堂。听它的名字
，你就明白它的大意了，就是把很多草混合在一起做成的汤 。在当地人看来 ，这不是普通的汤但是神汤
。因为他们认为这白草汤不仅营养丰富
，味道鲜美，而且可以治疗多种疾病

常吃大蒜真的可以直接降血糖吗 ，生吃好还是熟吃好呢？

汉菜是非常好吃的蔬菜
，煮
、炒都很鲜嫩多汁，并且还有养生滋补的好处。那么汉菜的营养价值有哪些?汉菜的功效与作用有哪些?

汉菜的营养价值

汉菜富含易被人体吸收的钙质 ，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用
，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋） 。它含有丰富的铁、钙和维生素K ，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力
，促进造血等功能
。汉菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身 ，促进排毒
，防止便秘。

汉菜的食用方法

1 、皮蛋
、火腿、凤尾菇切成小丁，大蒜切片；

2 、锅里加入适量橄榄油 ，放入所有1料炒香；

3
、加入适量高汤煮开
，加少许盐调味即成汤料；

4、红苋菜摘去老筋，放入加了适量盐 、几滴油的开水里汆烫20秒捞出；

5、将汆烫好的红苋菜放入之前的汤料里 ，加适量汆烫红苋菜的水
，煮3-5分钟即可 。

满族饮食习惯

大蒜能不能直接降血糖，我们先不急着表态 ，但凡听到通过吃一种食物达到某个疾病控制的目的这个事情
，我们都要打一个大大的问号
。比如听到题主问到通过大蒜可以直接降血糖吗？我们就要在脑海里问到，大蒜直接降血糖的功效是真的吗？有的话怎么吃才能降血糖？

对于通过食材直接降低血糖这个事情 ，我们不能凭口一说了事。得需要通过科研人员的大量的研究才能证实 。所以我查阅了大量的医医疗文献资料
。资料显示，通过科研人员研究
，尤其通过动物实验证实，大蒜里面的成分的确有调节血糖的作用。

资料显示:大蒜可以影响小鼠肝中糖原的合成,降低血糖水平,增加血浆胰岛素水平 。大蒜素能提高正常人葡萄糖耐量,因葡萄糖耐量可间接反映胰岛 a-细胞的功能,所以大蒜素降糖机制可能是促进胰岛素的分秘,增加组织细胞对葡萄糖的吸收利用。

另有资料显示:大蒜及其有效成分大蒜素可明显降低糖尿病大鼠血糖 ，升高C肽含量
，其对糖尿病的治疗作用与增加胰岛素分泌
、改善受损的胰岛β细胞功能有关
。

这么说大蒜可以起到调节血糖的作用，但是这些实验仅仅是停留在动物实验阶段 ，没有证实在人身上也有降血糖作用。

另外
，假如大蒜可以对糖尿病患者起到直接降低血糖的作用，那么一次吃多少能够降低血糖呢？

非常遗憾的是 ，我没有查找到相关资料
， 但有报道显示，大蒜中降血糖的成分含量极少 ，如果可以降低血糖
，那么每天最少食用1公斤以上的大蒜 。

这个说法虽然没有见到科研文献，但也觉得还是比较可信的
。因为如果吃几个蒜瓣就可以降低血糖 ，那么药物早就淘汰了，吃大蒜不就得了
，那样控制血糖也就简单了。

但事实并非如此，糖尿病人食用大蒜的大有人在 ，没有谁能够仅仅用食用大蒜就把血糖控制好了 。而糖尿病的控制
，我们日常最常说的需要“五驾马车”控制方法，那就是需要饮食控制、运动控制 、药物控制
、检测血糖学习糖尿病知识并用于血糖指导上 ，这五种方法
，缺一不可
。

其中学习糖尿病知识，其实就是学习正确的糖尿病预防控制知识 ，尤其要学习如何识别糖尿病防控的虚假知识
，或者说是没有经过科研证实或者发布的知识。

我们怎么要正确认识大蒜降血糖这个问题？

而对于糖尿病人食用大蒜可以直接降低血糖的说法，我们还是需要打个大大的问号 ，这种情况下
，我们就不要盲目信任，尤其不要把正规的治疗丢弃了 ，仅仅用这一种方法来控制，那就得不偿失了 。

就如同
，前一段时间，我的一个糖尿病患者 ，听信某些不良商家宣传
，药酒可以根治血糖，花了大几千块钱 ，买来药酒去喝
，停掉了降糖药物
。没过多久，出现严重急性糖尿病并发症 ，差点把命搭上。

所以说
，要正确的理解这些糖尿病知识 。尤其很多人食用大蒜，会出现身体不适
。大蒜生食辛辣感较强 ，刺激性也较强
，对于有胃黏膜糜烂、胃溃疡，非细菌性腹泻 ，或者不能够耐受大蒜辛辣刺激的朋友，都要尽量少生吃大蒜
，千万不要为了吃大蒜而吃，再吃出身体不适 ，也是得不偿失的。

我们需要怎么来食用大蒜？

大蒜作为我们最常见的食材之一
，它含有氨基酸 、肤类
、蛋白质、酶类 、糖类
、贰类、维生素 、脂肪
、无机盐及含硫化合物等多种成分 。大蒜中含有人体中儿乎所有的必需氨基酸,其中半胧氨酸、组氨酸 、赖氨酸的存在量较高，对身体确实有着很多的好处。

日常可以适量食用 ，尤其可以把蒜切碎或者捣碎了
，放个几分钟再吃，可能更有益
。另外如果做菜时当做调味食品 ，也未尝不可。无论怎么食用
，都是很好的方式，不用纠结在怎么食用大蒜才降血糖上来 。

日常把大蒜当做调节血糖的辅助手段 ，也是未尝不可
，但不要把它当成主要的控制手段，那样会得不偿失了
。

做个总结:大蒜作为日常最常用的食材之一 ，对人体有着一些好处，通过科研人员对于大蒜的研究
，尤其动物实验证实大蒜里面的成分，有调节血糖的作用 ，但是这些成分含量很少
，日常如果仅仅通过大蒜降低血糖，那么可能需要大量使用 ，人根本不能耐受。所以日常可以把大蒜当做辅助的降糖食材
，适量食用，尤其不要丢掉血糖控制基础的五种方法 。至于大蒜怎么吃 ，都可以
。 我是 @全科医聊 感谢您的支持与关注！

为什么吃大蒜不能降血糖？ 如果仅仅靠吃大蒜就能降血糖
，那么我们那么多降糖药还用来干嘛呢？不如大家每人每天吃几瓣大蒜来得爽快。的确，在很多动物试验中 ，大蒜对动物的血糖有所调整
，比如大蒜对家兔，大蒜对大鼠 ，都有降低高血脂症的效果，它们能降低动物体内的低密度脂蛋白
，并提高高密度脂蛋白，减少动脉粥样硬化发作 ，平稳血脂
，降低胰岛素抵抗；另外，还能抑制肝糖原的合成 ，增加血浆胰岛素水平 。不过一定注意
，这些实验并非临床实验，至于运用到人体的话 ，剂量或作用效果可能都不相同
，另外，实验中是提取大蒜中的成分 ，并非光靠吃大蒜
，提取成分和常规食物获取成分的差异是大有差距的
。

另外，大蒜中含有硒元素 ，研究发现如果合理补充硒元素有助增强胰岛β细胞抗氧化能力，有助保护胰岛细胞不受损
，对调节血糖有一定辅助作用。不过这也是一种长期积累的过程，不可能通过单一吃大蒜来满足人体硒元素的需求 ，调查发现
，除非我们每天要吃掉1公斤大蒜才能满足这种保护胰岛的效果，如此看来 ，我们还是均衡营养
，提高食物多样性来补充矿物质不是更好 。

大蒜生吃好还是熟吃好？ 很多朋友说生吃好，个人觉得根据自己情况选择为宜
。大蒜中富含含硫化合物成分 ，如蒜氨酸、s-烯丙基半胱氨酸等成分
，这些成分具有特殊气味，带有刺激性 ，挥发性
，所以我们吃蒜的时候会觉得“辣口
”。不过这些气味对人体没有太大威胁，它们还能促进胃酸分泌 ，增进食欲，带有杀菌
、消炎效果 。有深度研究发现
，动物试验中，这些成分还有改善血脂 ，预防心脑血管疾病的功效
，不过这些含硫化合物热稳定性较差，加热后很容易损失 ，所以一般加热后的大蒜并不让人觉得辣口
，正是因为加热后含硫化合物损失了，一般来说大家觉得生吃大蒜更好。 不过这些含硫化合物有刺激效果 ，如果生吃的话对于一些胃肠粘膜受损
，有胃炎、胃溃疡的人群来说是很不好的，可能会加重症状 ，让肠胃难受
，另外，生吃大蒜会在口中残留独特的蒜味 ，久久不散，引起口臭
，甚至刷牙都刷不掉，所以 ，根据自己情况选择生吃还是熟吃吧
。

吃大蒜的好处？ 刚才也提到了
，大蒜含有独特的含硫化合物成分，这些成分有潜在预防心脑血管疾病的效果；大蒜的挥发性含硫化合物有杀菌效果 ，对于非粘膜受损的细菌性肠胃疾病可能会起到一定的改善作用。大蒜本身也是营养含量不错的食物
，100g大蒜能提供302mg钾元素 、117mg磷元素
、39mg钙质、21mg镁元素等等，这些数据和很多常见蔬菜相比都遥遥领先 ，适当吃点大蒜能补充不少人体所需要的有益物质 。当然
，大蒜不宜多吃（不过也没谁愿意吃好几坨大蒜），很多古籍上都有记载 ，大蒜吃多了会增进眼疾
，特别有眼病的人群最好不要过多摄入大蒜
。

大蒜是我们生活中常见的调味品，其味辛辣 ，具有一定的药理功效，但大蒜并不能起到降低血糖的功效。大家要正确认识
，切勿偏听偏信，以免贻误病情 。

对于已有糖尿病的患者来说 ，为了稳定控制血糖
，我们应积极就医，在医生指导下进行规范化治疗 ，注意改善生活方式
，保持良好的饮食习惯，并注意适当运动 ，同时注意规律服药
，并定期复查，以了解血糖控制情况和有无并发症发生
。

糖尿病并不可怕 ，虽然不能完全根治
，但规范化治疗下可以长期稳定控制血糖达标，减少并发症发生。希望大家正确认识 ，相比吃大蒜降血糖，合理饮食对血糖的降低会更有效
，鼓励大家多吃新鲜蔬菜，三餐要定时定量 ，控制每日总热量 。

大蒜是我们日常生活中不可缺少的调味料
。由于味道辛辣
，人们不仅仅将其当走普通食材，更希望它能带来某些保健作用。那么常吃大蒜真的可以直接降血糖吗？

糖尿病与其他疾病不同 ，比较麻烦的就是在饮食上要更注意多一些 。食物吃的不合理
，血糖就会大幅升高
。血糖的持续升高会带来很多的并发症，损伤血管及神经 ，导致心脑血管疾病 、糖尿病肾病
、视网膜病变、周围神经病变 、糖尿病足等慢性并发症的发生和发展。所以糖尿病并不可怕
，可怕的是其带来的并发症 。要想使血糖控制在一个合理的范围，饮食调理是最基本 ，也是必不可少的一个手段。

大蒜除了含有人体需要的多种必需氨基酸
、糖类、脂类 、维生素和矿物质外
，还含有三十多种含硫化合物
。在一些动物实验中发现，大蒜硫化物具有一定的降脂
、降糖的作用 ，但在人体中是否具有同样的作用还不明确，有待于进一步研究 探索 。而且即使有用
，那么大蒜的食用量也一定少不了 。在研究中用的大多是大蒜的提取物，需要达到一定的浓度 ，而如果直接吃大蒜的话
，至少需要几公斤，很显然日常食用是无法达到这个量的
。

我们通常吃大蒜也只是作为一个调味品 ，生吃的话也就一两瓣
，不到10克，主要是用于去腥提味 ，起到开胃的作用。因此
，想要通过吃大蒜来达到降血糖的目的是不可能的 。大蒜素怕热，因此生吃比较好 ，最好是捣碎在室温放置10分钟左右能获得更过的大蒜素
。如果平时肠胃不太好
，不能吃刺激性的食物，那么就最好熟吃 ，大蒜熟吃大蒜素就失去活性，辛辣味道会少很多。

糖尿病的饮食调理
，不能单靠某一种食物，需要从整体上把握 ，主食要粗细搭配
，吃适量的富含优质蛋白的食物，如瘦肉、鱼 、奶、豆制品等 ，多吃蔬菜
，少吃精细主食
、肥肉、油炸食品等 。超重肥胖的要合理控制能量，减少饱和脂肪酸的摄入 ，将体重降到一个合理的范围内
。

大蒜确实有着不错的药用价值
，部分研究甚至认为大蒜的某些特殊成分具有着改善胰岛功能 、减轻胰岛素抵抗的功效，但是 ，相关研究却是在实验室中完成的
，其研究对象也都是些小型动物之类的，比如小白鼠
、兔子等 ，也就是说，以上成果是否适用于人体仍需更进一步的研究证实
，目前网络中所言大都是未经证实的，需要大家仔细辨别；

另外 ，研究所涉及的有效成分也都是利用特殊手段萃取的高浓缩剂
，所以，无论大蒜是生的还是熟的 ，其有效成分都是很难通过简单的食用方式摄取的
，更重要的是，大蒜不仅味道特殊 ，还有着强烈刺激性
，这就意味着我们无法通过大量食用的方式获取到充足剂量的有效成分，而剂量不足也就无所谓疗效了 ，所以
，即使其相关成分有助于血糖的控制，但仅凭食用的方式怕也是难以有所获益。

当然 ，经常食用大蒜也是有好处的，比如其中的大蒜素成分
，确实可以起到抑制甚至灭杀病原微生物的作用，尤其是针对急性菌痢、婴幼儿腹泻 、幽门螺杆菌相关性消化性溃疡等疾病 ，更是有着良好的抵抗能力
，虽然和其它成分一样难以大量摄入，但低浓度的该物质却仍对些许病原微生物有着适当的抑制作用 ，这也是日常生活中普通人通过食用大蒜所能收获的最大的“药用价值”
，至于其针对糖尿病
、心血管疾病甚至癌症的改善或预防作用，实在没什么可以期待的 ，至少目前为止确实如此；

所以
，对于大蒜的认识，建议大家保持平常心 ，正常食用即可 。

您好
，考虑有一定控制作用，大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质 ，将大蒜碾碎后它们能彼此接触，然后形成大蒜素
，它是发挥保健作用的主要成分；

可是大蒜素遇热会很快失去效果的，因此食用生蒜要比熟蒜杀菌效果好
。建议糖友们食用生的。

大蒜在我们生活中十分常见 ，主要用作调味品使用
，其味辛辣，具有一定消炎杀菌、调节血脂 、调节免疫
、预防肿瘤等功效 。

虽然大蒜具有一定的药理功效 ，但这些作用很有限
，在血糖降低方法，大蒜几乎没有作用 ，无论生吃或者煮熟后食用
，都不能达到降低血糖的目的。大家要正确认识，切勿偏听偏信 ，以免贻误病情
。

对于血糖的降低
，我们应通过生活方式和必要时的药物治疗的综合性干预。大家在日常生活中应注意合理饮食，多吃新鲜蔬菜、粗粮；要适当运动 ，以有氧运动为主，讲求循序渐进；要注意控制体重
，肥胖者注意减肥 。

对于已有糖尿病发生的人群，大家在生活方式干预的同时 ，也要注意在医生指导下个体化使用降血糖药物
，必要时可使用胰岛素替代治疗
。同时，也要注意监测血糖水平变化和定期复查 ，以稳定控制病情
，减少并发症发生，提高生活质量。

吃大蒜是好 但是不能把食物当成药来用 也不宜吃过多

如果身体有一些问题 建议还是科学治疗比较好

吃大蒜只能说调理缓解降血糖 ，不能说可以治疗或者说直接降血糖
，因为在医学里面，所有的药物治疗某种疾病都是要经过试验科学的研究 ，以及大量的临床多期的试验
，在经过权威部门的证实，写入报告 ，才具有权威性和真实性  。

所以对于一种普通的食物来说，我们只能从调节或者改善效果来评价
，才是客观的，那么吃大蒜真的可以降血糖吗？今天我们可以好好地科普这个关于大蒜的知识
。

首先要了解为什么大蒜可以缓解或者是改善血糖 ，对于大蒜本身来说
，大蒜里面含有什么成分，根据科学奖的分析 ，大蒜里面还有很多的磷和钾以及碘
，和铁的多种微量元素，这些元素对人体的新陈代谢。

以及血液里面的循环有着极大的作用 ， 另外大蒜还有杀菌
，消炎，抗病毒 ，保肝
，改善血脂，改善血糖 ，大蒜所以不仅含有极大的食用价值，还有极大的药用价值
，因此非常受到糖尿病患者的喜爱 。

为什么大蒜可以降血糖，我们可以从大蒜的内部成分可以分析得出 ，另外在人们的口中可以知道
，大蒜还是被人们称之为“第二青霉素 ”，所以按照功效来说 ，不仅降血压
，降血脂，调理和改善血糖
。

另外大蒜是直接可以促进人体胰岛素的分泌 ，其中最主要的是
，大蒜里面含有非常独特的大蒜素， ，和丙基二硫醚等这些物质
，这些物质可以很好的控制肝脏对人体胰岛素的感染，从而使得血液中的血糖成分指数下降 ，这一点才是我们有血糖的人，要吃大蒜的根本原因。

此外
， 如果血糖高的患者，吃了大蒜以后 ， 大蒜可以在人体里面
，帮助和调节人体血液中的葡萄糖数量，直接可以降低血糖  ， 另外对于血糖高的患者来说
，本身就是患有很多基础性疾病 。

大蒜的作用可还可以起到一个免疫人体和保护人体受损的作用，它可以增加组织细胞对葡糖糖的吸收 ，提高人体葡糖糖耐量
，迅速降低体内血糖水平，而且可以很好的消灭诱发感染糖尿病各种病菌  ，所以有些患者经常在餐前和餐后会吃一小半颗来降低血糖
，最后我们还知道，大蒜里面提取物可以明显的降低高脂血症还可以使得粥样硬化斑块明显缩小 ，

我觉得生吃的效果最佳 ，

针对这个问题
， 我们可以根据不同的高血压和高血脂的情况来说， 首先把大蒜剥开 ，用温开水冲洗干净
，然后直接剥生吃，生吃大蒜除了可以缓解和改善血糖外 ，另外一点
，生吃大蒜，里面含有大量的杀菌抑制的作用 ，一般情况来说
，常生吃大蒜，可以提高免疫力和预防感冒最主要的是防止自己的衰老
。

如果是烧熟了吃大蒜 ，其实对于大蒜来说
，很多有营养的价值都已经流失，比如前面提高很多微量元素 ，还有很多大蒜里面的细胞都被破坏，人们如果把烧熟大蒜吃到肚子里面
，其实里面一点营养也没有了留下的知识纤维。

注意 ， 糖尿病患者应该适量饮食 ，因为大蒜本身是含有辛辣的味道
，如果糖尿病患者过多的食用，会造成呕心 ，也会刺激患者的胃肠道黏膜引起不适感
，间接的会导致糖尿病患者的脾胃功能的下降，另外还需要注意的是 ，患者在吃大蒜的同时不能同时吃降血糖的药物
， 比如吃一些口服的降血糖药 二甲双胍等，这样会加重胃的功能负担 ，因为大蒜和药物都是对胃部黏膜产生刺激
，

食用数量；一般情况下，每天要食用大蒜空载50-60克左右  ，

糖尿病患者，一定要在饮食上面严格的控制
，但同时也要保持人体营养的均衡，所以在日常生活中 ，我们一定要按照严格的食谱来进行引用
，比如多食用一些降血糖的蔬菜，比如 吃一些 ，野菜
，苦瓜，蕨菜 ，蒲公英
，油腥草，汉菜等 ，这些食物
，一定要少盐，少油 ，烧，然后在食用
，不仅降血糖，而且降血脂 。另外我们还要多吃一些黑木耳 ，胡萝卜
，南瓜，等进行对自己身体的调节和改善。具体的还有以下食物也是可以很好的降血糖

绿茶 ：如果是糖尿病患者 ，可以每天悬着多喝点绿茶
，特别是要多喝一些已经发酵过的绿茶，这些绿茶里面含有吩咐的多酚 ，有助于人体抗氧化和降血糖的作用

洋葱 ：这个有点类似于大蒜
，因为洋葱里面含有大量的二氧化硫，三氧化硫 ，多种氨基酸
，是难得的蔬菜里面药用价值较高的食物，可以降血糖 ，血脂，和血小板凝集
。

紫菜 ：这一点对于很多小伙伴们来说
，也不陌生吧，因为紫菜里面含有丰富的紫菜多糖 ，胡萝卜素
，蛋白质，维生素 ，对于降低空腹血糖起到极大的帮助
，一般都是建议糖尿病患者饭前吃紫菜。

另外值得我们要引起重视的是，我们一定要吃清淡为主 ，可以少吃多餐
，多吃一些容易消化的食物，此外还要对自己的血糖保持定期监测的状态 ，避免并发症的发生
，

总结 ：其实在我们日常生活当中，有很多方法 ，这些方法都是祖祖辈辈一代代人总结得出来的经验和总结，对于大蒜来说
，它本身不是药，它只能说是一种缓解和调理人类身体血糖的一种辅助食物 ，在日常生活中我们也是可以吃
，但是凡事都有个度，适量为止 ，

结束语 ：不管怎么样
，其实不管是大蒜还是其它食物，比如生姜治感冒 ，芹菜可以预防高血压等等
，这个都是大自然给与人类最好的礼物，我们要懂得更要好好的利用 ，造福我们自己的身体 。

小雨药师从我国历代传统中医经典以及现代药理学研究两个方面来解答大蒜是否可以降低血糖
。

第一 、传统中医经典。

大蒜是我国的传统中药
，出自于我国的中医古籍《名医别录》，并且在《唐本草》 ，《食疗本草》，《本草拾遗》
，《日华子本草》，《日用本草》 ，《本草纲目》等很多中医典籍中
，均对大蒜进行了记载 。但是在历代的中医经典中，君记载了 ，大蒜可以行滞气
，暖脾胃，解毒杀虫 ，治疗饮食积滞
，脘腹胀痛，腹泻等疾病 ，均没有记载其治疗消渴症
，也就是现在说的降血糖的作用
。

第二，中药现代药理学研究。

在我国各个医科大学以及其附属医院所进行的动物实验中发现 ，大蒜中的有效物质大蒜素可以对我们实验室中糖尿病大鼠的血糖有降低的作用 。为了保证此篇文章的科学性及权威性，小雨药师所查阅的论文
，均出自于我国核心期刊以及北大核心期刊
。小雨药师将部分论文来源刊登于文末参考文献，大家有兴趣可以通过检索查阅原文。当然在这里强调的是：大蒜素进行降低血糖 ，现在还停留在实验室阶段
，还没有将其大规模应用于临床，因此大蒜降低血糖的作用 ，还需要进一步的研究 。在现阶段
，大蒜还无法替代我们的降糖作用
。但大蒜仍然是非常好的药食同源的药物。

参考文献：

夏天怎么种小青菜

满族饮食习惯一方面与汉族有相似之处，如吃大米
、小米、面食等等 。另一方面仍有自己的特点 ，如喜吃甜食 、过节时吃“艾吉格饽
”（即饺子）等。还保留了饽饽、酸汤子
、萨其玛、火锅等有民族特色的食品
。

满族喜爱吃粟米
，如糜子 、粘谷
、稗子、谷子等，喜粘食。粘食如大黄米干饭 、大黄米小豆干饭
、粘糕、油炸糕 、粘火勺
、粘豆包、豆面卷子 、洒糕
、苏子叶饽饽等 。形成了春做豆面饽饽 ，夏做苏叶饽饽
，秋冬做粘糕饽饽的惯俗
。

炒面和炒米也是满族的传统食品。多为春季儿童的零食或成人的间食；炒米，也称作糊米 ，是将小米炒熟，再用其煮水饭 。用这种方法做饭
，米散水清，多为夏季冷食或产妇主食 ，另以糊米泡水还可以当茶饮用
。最有民族特色的是萨其玛和酸汤子。

主食多是小米和高粱米、粳米 、干饭
，喜在饭中加小豆或粑豆，如高粱米豆干饭 。有的地区以玉米为主食 ，喜以玉米面发酵做成“酸汤子”
。东北大部分地区的满族还有吃水饭的习惯
，即在做好高粱米饭或玉米（米＋查）子饭后用清水过一遍，再放入清水中泡 ，吃时捞出
，盛入碗内，清凉可口。

扩展资料：

满族食品也极富特色 ，历来有“满点汉菜 ”之说 。最能代表满、汉族饮食文化交融的莫过于“满汉全席
”
。其菜肴选料
、制作和吃法上都保持着满族特色
，其中山珍如猴头菌、熊掌 、人参
、鹿茸等大都是来自东北地区。

它是满点与汉菜融合的精品，在清乾隆时期就已成型 ，流传了二百余年，乾隆间《扬州画舫录》所载
，扬州地方的“满汉席”，已有菜点100余道了 。日常生活中 ，满族民间还有许多风味小吃和种类繁多的点心。

喜欢吃小米、黄米干饭与黄米饽饽（豆包）
，每逢过节时吃“哎吉格饽 ”（饺子）
。每当阴历除夕，晚饭吃满族独有的风味食品白煮猪肉 ，炙猪肉及糕点中至今犹存的“萨其玛
”等。今天中国北方的饺子 、火锅
、酸菜、京味糕点等均与满族饮食文化有着渊源关系 。

百度百科——满族

百度百科——满族饮食文化

用具：耙子 、种植箱
、铲子、洒水壶 、小青菜种子
、混土
。

1、在种植箱里倒入约种植箱容积的三分之二混土。

2 、用铲子将土壤表面推平 。

3、将小青菜种子均匀撒在土表层
。

4
、用混土将撒在土表面的小青菜种子遮盖住（薄薄的一层遮盖就好）。

5、在土表面撒上适量水即可 。

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